Морепродукты ценная и питательная пища для человечества всех времен. И чтобы вкусно приготовить устрицы и другие морские создания, нужно знать ряд хитростей. Например, нельзя готовить морепродукты дольше положенного срока. Многие опытные кулинары готовят короткое время, оставляя сыроватое состояние под крышкой. Блюда доходят в раскаленных сковородках до полной готовности.
Стоит помнить, что в сыром состоянии моллюски особенно вкусны, а кальмаров можно просто отварить. Любители ценят осьминогов на гриле.
Ни один профессиональный повар не использует специи при приготовлении морепродуктов, поэтому вы тоже избегайте этого в домашней готовке.
Самое главное после покупки морепродуктов – готовить их сразу. Т.к. морские обитатели итак доезжают до магазинов в замороженном виде, при повторной заморозке они теряют свои полезные качества.
При покупке смотрите на способ заморозки, не вся морская продукция должна готовиться долго, некоторые можно есть сразу после разморозки. Купить морепродукты спб можно на сайте магазина Икра Love. Здесь вы найдете рыбу, красную икру, морепродукты, а также отдел со специями и пряностями, мясной отдел и свежие молочные продукты.